Infinite Food
本页旨在勾画出符合无限食战略的行业宏观趋势的证据。


2018年10月

同行评审的科学期刊《Molecules》发布研究发现各种人造甜味剂对消化道肠道细菌有毒。 无限食将促进成分透明文化,为消费者提供明智的选择。



2018年9月

联合国 粮食及农业组织 (FAO) 报告称,全球约有1/3的粮食产生了浪费,亚洲是最严重的罪犯之一。 无限食将通过实时,自动化的数字化管理大幅减少与供应链相关的损失。

Gobble的创始人Ooshma Garg接受YCombinator的Adora Cheung的采访: "我今天仍然认为,个性化的力量:亚马逊为电子商务带来了什么,Netflix和Spotify为电影和音乐带来了什么,这种个性化水平还没有在食物中起飞 ,就像谷歌搜索公司一样,我认为这将成为长期的赢家。" Infinite Food 将推出支持每个订单的完全个性化。

台风山竹亚硝酸盐污染后,深圳龙岗区污染水印象了20人,症状包括指甲变黑,意识丧失和呕吐。 无限食的服务地点将使用集中验证和采购的,值得信赖的饮用水供应所有食品准备和清洁,以避免此类问题。

中国国际电视台 报告 在中国的高速列车上供应发霉的饭菜。 无限食的快速数字供应链管理和及时的补货意味着新鲜的原料永远不会冷藏24小时以上。

QSR杂志 报告说,移动食品订购现在是一个价值380亿美元的行业。



2018年8月

Center for Food Integrity (CFI) 出版 一项研究 表明,美国消费者对食品体系的信任大幅下降,从2017年的47%下降到2018年的33%。 此外,只有25%的人认为美国肉类来自人道治疗的动物,只有30%(低于2017年的42%)非常同意美国农民对环境的关注,只有44%的人对食品生产有正面印象。 无限食认为,其专利技术可以定义并主导一个新的细分市场,为全球消费者提供信任和透明度。

悉尼先驱晨报 报告交付服务,例如Uber Eats, MenulogFoodora 面临着来自商业运营商的强烈反对,被称为 “寄生虫”,而Foodora则完全退出市场。 这与优步的官方路线形成鲜明对比,对于他们来说,交付“已经代表超过10%的收益”意味着进一步增长。 无限食认为,其提供按需,餐厅独立,机器人准备,包装和零售新鲜膳食的策略为这个过热的行业提供了急需的多样化。

新研究波士顿咨询集团 (BCG)确定了每年浪费16亿吨食品的关键驱动因素。 无限食的技术将通过利用机器学习,需求预测和精确物流以及旨在用于包装的增强供应链基础设施来减少食物浪费,通过跨传统食品分销价值链的垂直整合创造和谐的创新。 BCG最近的研究发现,有效应对社会挑战的公司往往会获得更高的利润和更高的TSR。

Nielsen发现“快捷方式和自动化是最重要的,因为我们正在寻找克服日常障碍以实现轻松生活的方法。[...]在全球范围内,我们的全球零售增长战略调查发现,46%的消费者认为购物是一项苦差事; [...]消费者应对繁忙的生活方式,通勤时间和较小的生活空间[和]用更小,更频繁的基于需求的旅行取代库存杂货购物旅行.10%的购物者声称他们只购买他们计划在特定日期用餐。这一趋势凸显了线下渠道需要适应消费者对即时,基于需求的补货选择的需求。[...]商店位于繁忙的交通路线上,提供高效的/通过和点击收集产品将继续普及。[...]便利解决方案可以大大提高p物流零售 - 认为无现金和自动付款,随身携带的产品,以及点击收集。 [...]消费者正在寻求更有效和愉快的体验[...]积极的感官体验,相关服务和技术能力,提供轻松,实用和简单。“ 无限食提供个性化RTE服务的策略消费者最接近的食品零售选择与这些新兴的全球趋势完美匹配。



2018年7月

TechCrunch报告中国VC已超越硅谷, 宣布”证据越来越清晰:2018年是中国创业协议的一年。“ 无限食目前正在筹集A系列推出 2019年有300个地点。

彭博文章《臭虫即将到来你的餐桌》声明"预计到2023年全球食用昆虫市场将增长到10亿美元以上". 无限食非常适合向市场推出'alt-蛋白组'产品,同时提供详细的人口统计反馈。

《吃到和平》Nautilus 探讨食物的外交。 无限食相信其国际产品将为消费者口味的全球化做出贡献并从中受益。



2018年6月

6月12-13日在首届《健康老龄化亚太峰会》Eugune Wang《Sophie's Kitchen》的创始人, “亚洲已成为家庭生活的重要组成部分。” 占世界人口的三分之一,除非技术大幅度减少或有巨大进步,否则许多亚洲国家将不得不采用替代蛋白质。“ 无限食完全有能力为广泛的人口统计调查和新的 "alt-蛋白" 产品反馈提供阶段性的市场准入和大量机会。

TechCrunch一篇文章着眼于最近全球风险投资业界对食品和饮料行业的兴趣:“我们看到的另一个趋势是机器人厨师,现代烹饪已经是一个小工具驱动的过程,因此投资者认为这是一个成熟的区域并不令人惊讶 为广泛采用"

为回应美国农业部2015 - 2020年美国人膳食指南的失败,[兰德尔•斯塔福德]博士,教授在《斯坦福预防研究中心》开展的一项研究发表了致函《美国医学协会》(JAMA) 指出 “证据表明植物性饮食对消除或大大减少肉类摄入的健康益处”。 “素食者的心血管疾病死亡率降低多达29%,癌症发病率降低18%。” 无限食将为有健康意识的消费者提供各种新鲜素食菜肴。

华尔街日报报道说,由于30年前的物流技术,UPS在高峰期正面临着容量问题。 无限食认识到,容量是快速增长的关键,也是可腐烂货物处理中固有的挑战,并且除核心机器人服务定位技术外,还在战略上投资物流,自动化设施运营和管理软件。

最近一项关于50岁以上美国人膳食调查的报告发现, 饮食决定的主要驱动因素是心脏健康(80%),肌肉健康/活动能力(75%),能量和脑功能(74%),其次是体重管理。 蔬菜排在特定食物或成分的名单上,以寻求所有健康目标。 实现健康目标的障碍包括成本(44%)和时间(23%),而关键的成功因素是知识(41%),可达性(37%)和体能(32%)。 无限食专注于新鲜食品,机器人技术和快速发展的供应链,能够满足成熟,注重健康的消费者的需求 - 特别是在具有预防性营养传统的东亚文化中。



2018年5月

百胜!据报道,中国(肯德基,必胜客等运营商)在2017年5月收购技术后,宣布推出50个城市推出自己的交付平台. 该报告引用一位行业分析师的话:“外卖市场有足够的空间容纳多种平台,尽管美美和饿了么占据相对较大的市场份额,但这并不意味着外包市场将会出现垄断. “分析继续,预测容量是交付平台日益重要的关键问题:“一位不愿透露姓名的畅销平台执行官指出,外卖市场的发展仍有很大空间. 外卖平台的运输能力的重要性将会增加,从短期来看,容量将成为交付平台之间的竞争焦点,因为容量不仅决定了速度的扩张,而且还控制了客户关系.“ 无限食的本土化实施策略使其在交付模式上具有速度和容量优势,其最近的大规模增长被广泛理解为基于不可持续的亏损领先增长补贴.

关于零售启示的 CB Insights报告得出结论:“为了生存,传统零售商将不得不继续将技术整合到实体经营中,具体来说,必须利用技术优化整体运营,供应链和物流, 以及客户的体验能够无缝集成数字和实体商务的零售商,利用他们的物理位置作为电子商务和物流运作的展示厅,同时仍然保持个性化的客户服务,通过重大改变 零售和消费者景观". 无限食正是这家公司.

南中国早报报告已开发出一种特殊的耐盐水稻品种,在沙漠条件下稀释海水灌溉时,每公顷的全球平均产量可达到2.5倍。 无限食认为这表明稻米作为全球主食的未来仍然是安全的。



2018年4月

来自美国迈阿密《食品文化展望2018》的 美国肉类和家禽报告显示,消费者口味已经改变。 “对于可靠性,效率,一致性和可预测性的历史性期待不再与当今时间稀缺的购物者产生共鸣,便利的零食和膳食解决方案必须提供健康,健康,体验,真实性和区别,快速,简单和方便仍然很重要,但甚至可能 现在更重要的是参与,赋权和灵活性". 在美国,“只有28%的晚餐是从零开始创造的,自2012年以来下降了3个百分点. 只有一半以上的晚餐是在一个小时内进食的,同时,41%的成人餐单独食用,增加了3个百分点无限食能够根据需求可靠地提供完全个性化的,定制的,热的,新鲜的餐食,这与这些在中国加速发展的趋势完美吻合.

根据中国烹饪协会的数据,2017年中国餐饮业实现人民币3.96亿元(10亿美元),同比增长10.7%,与过去三年的双位数增长一致,将达到5 万亿元人民币(7900亿美元)。2017年快餐市场达到7000亿元人民币(1100亿美元),同比增长15.32% - 远高于一般零售业的增长率。 快餐店占美国食品零售额的35%,欧洲30%,日本20%,香港10%,但在中国仍保持在5%。 肯德基和麦当劳等外国运营商仅占其中的5%。

IGD Research预测,到2020年,亚洲便利店的增长将达到5.1万亿美元. “亚洲拥有年轻且日益富裕人口基数,亚洲的大型密集城市是近距离零售业的理想孵化器”.

VentureBeat的一篇文章中,为什么一些风险投资公司正在投资硬件初创公司,总结在圣何塞HardwareCon的小组讨论会上,Advance Ventures的董事总经理Ephraim Lindenbaum引用“在食品领域有很大的牵引力”. Grishin Robotics负责人Ashish Aggarwal补充说:“在我们看来,食品技术是最重要的事情之一,你开始看到创新发生在食物的准备,食物的传递方式以及生产者满足需求的方面. 消费者方面,我们专注于研究人们如何度过时间,比如说: 你做饭,打扫,开车,睡觉,公司正在研究如何自动化生活的方方面面".



2018年3月

《盐业杂志》采访了Alvin Leung关于中国美食的未来:“我没有预见到任何巨大的变化,但现在技术和新技术正在越来越多地融入到中国传统烹饪中,所以制作炒饭的机器人可能就是未来"



2018年2月

瑞士信贷在12月份的一份报告中首次详细介绍了美国主要食品零售连锁企业卷入广泛报道的食品零售价格战. 麦当劳,温迪和塔可钟都推出了新的预算菜单. 无限食认为,这一发展突显出即使在发达市场,价格仍然是方便食品零售的关键因素. 这对于无限食的自动化技术和机器人在本公司中期时段的推向国际市场将是一个好兆头.



2018年1月

欧睿信息咨询公司发布了一份关于中国便利店的报告,其中一个重要发现是即食(RTE)食品是一个重要的增长领域,因为中国大城市里的白领劳动力可负担的早餐和午餐需求目前没有被满足.

纽约的《未来市场》是一个未来主义食品项目和概念性杂货店,探索未来25年我们如何生产和购买食品,在1月21日至23日在莫斯康中心的2018年冬季花式食品展上展出:统一的大规模生产和销售已经失宠. 食物是定制的,并且与吃它的人一样多样化. 食物可以根据需要和食用者的确切规格制作. 未来的食物体系通常在地球上给人一种较轻的印象. 食品购物取决于数字交互和机器人实现. 数据用于根据偏好,营养需求和情绪生成膳食建议. 食物是由预编程的机器人准备的,它允许菜单来自于包括多种地区的美食和丰富产品. 即使经验可能是快速和随意的,但令人难忘的味道和一流的服务绝不妥协.

据报道,在北京的新城市规划导致批发市场和街头小贩迁出来减少交通堵塞并减少首都人口密度之后,北京市政府正试图重新刺激食品零售. 现在城市居民购买食物有困难.



2017年12月

巴克莱分析师Karen Short将大多数零售商描述为“平庸之辈”,强调“食品比一般商品更加困难,特别是由于构建安全且具有成本效益的易腐供应链的复杂性”. 无限食将机器学习应用于实时供应链管理方面的重大投资将在难以复制的这一困难领域内实现增长.

个人零食在发达经济体中持续增长,最新数据显示目前美国市场价值为330亿美元,因为年度家庭小吃消费增加到133美元,比2016年增长约1.1%。“宣传特定健康声明的小吃产品推动销售增长最强劲非转基因生物宣称过去五年每年的销售额增长18.2%,其次是不含人造色素/口味(16.2%)和不含或减少糖的宣称(11.3%)." 无限食认为其快速交付,热点,个性化的产品在未来几年已经很好地扩展到一系列发达市场.

彭博社报道说: "根据联合国政府间气候变化专门委员会的报告,鉴于目前的趋势,全球农业收益每10年将会减少2%以上,因为全球人口激增至90亿. 到2050年,食品价格几乎可以翻番." 无限食相信它有能力提供技术解决方案,为城市居民提供符合成本效益的食品.

Sandy Skrovan报道《Food Dive》: "想象一下机器人和其他自动化技术渗透到食品生产设施,加工厂和农场是没有多大意义的. 《根据波士顿咨询公司》的报告,今天的机器人,与食品相关的或其他的,只能自动执行大约10%的机器任务尽管这一数字预计在未来十年将增加到约25%." 无限食对全行业自动化150%预期的增长所带来的机遇感到兴奋,并期待它作为直接向消费者提供自动化优势的新进入者.

英国广播公司 BBC报道,2013年中国大陆方便面的消费量从2013年的高点下降近17%,这表明 "消费者对生活质量更感兴趣,而不是仅仅填饱肚子." 并引用日清首席执行官Kiyotaka Ando的话说: "大多数消费者都希望”健康饮食的趋势将继续下去,并与无限食的战略直接相符."

对汽车行业现代生产实践的总结(顺便说一句,亨利福特的工厂和大量生产的着名起源!)《每日看板》说 "只要一条生产线专用于一台然而,当线路需要重新工具时,所有的速度都会丢失,这在过去的糟糕时间里需要花费几个月的时间,当需求下降时,单车线路将处于空闲状态,这就是为什么智能汽车制造商拥有长期交易线速度现代汽车工厂通常在同一生产线上生产八种或更多种不同的汽车模型,在许多情况下按订单生产,每一种都与下一个生产线不同,这使得汽车制造商可以在汽车销售的衰退和流动,只要生产线继续向前发展,其销售的车型或多或少都无所谓." 无限食将为热餐生产带来同样的智能方法.



2017年11月

在亚利桑那州烹饪技术所产生的空气油的性质方面的科学研究在科罗拉多州丹佛市美国物理学会流体动力学分部第70届年会上提出并广泛报道. 无限食的先进嵌入式烹饪工艺和全面空气过滤将完全防止这种类型的破坏性空气污染,并确保为其客户提供更大的呼吸健康.



2017年10月

“为我准备晚餐的机器人比自动驾驶汽车更有价值,为什么呢? 当我离开工作岗位时,我花了45分钟的时间在车上,另外45分钟准备晚餐. 但随着厨师的自我烹饪,这将为我的一天增加45分钟的高质量时间." - @amelius关于布隆伯格《谷歌在机器人方面失败了》, 10月13日.

《改革经纪人》讨论自动化,得出结论 "只需要拥有那些该死的机器人."



2017年9月

PWC发布了一份关于科技IPO的全球报告,突出了中国科技公司的重要性. "TMT [电信,媒体和技术]领域的投资量和价值都有所上涨,这再次表明投资者仍然认为中国的TMT行业具有巨大的潜力." 普华永道华北私募股权集团负责人Amanda Zhang表示. "大宗交易的出色表现进一步反映出投资者更喜欢具有领先地位和稳定业务的独角兽公司". 无限食坚信它会加入这些独角兽的行列.



2017年8月

彭博社援引日本第二大寿司连锁公司Kura Corp的总裁兼创始人Kunihiko Tanaka的一篇关于日本寿司业自动化的起源和益处的文章. “用裸手做寿司的时代已经结束了". 无限食物认为其技术将在其他类型的食物制备中产生类似的变化.

春晓资本何文写了一篇评论文章,指出 "中国便利店的供应链断裂无法支撑高利润率的产品,此外,高利润率的产品,如即食熟食 ,在商店销售额非常低."



2017年7月

《纽约时报》报道《美国国家科学院》的一项研究发表了一篇研究报告,其结论是“工作的成年人在花费在节省时间的购买上比在物质购买上花更多的快乐,这项研究揭示了从财富到福祉: 花钱购买空闲时间 [...] 在几个不同的样本中,包括来自加拿大,美国,丹麦,荷兰的成年人以及大量荷兰百万富翁样本,购买时间与更多的生活息息相关满意度,这些结果控制着广泛的人口统计特征,以及受访者每月在杂货和物质和体验购买方面花费的金额,这些结果并没有受到收入的调节,这表明来自不同社会经济背景的人们受益于节省时间的采购;而且,在预先登记的实验对象内,节省时间的购买会导致日常情绪的改善. “这一发现表明,无限食的便捷,自动化,省时的服务从根本上有利于在各种市场和社会经济人口统计数据中发展.



2017年6月

汇丰银行对11个国家的12,000人进行研究后发布了一份关于技术信任的报告,其结论是“东部地区的快速发展市场远比西方主要成熟经济体更具实验性,而中国和印度是最开放的新兴市场在中国,89%的人相信技术的进步将使世界变得更加美好,中国的消费者在他们如何运送和支付他们购买的东西方面,在许多发达经济体的同行中领先数年".



2017年5月

宜家效应 (UXPlanet)
UXPlanet 发布了一份有关宜家效应的可访问的消费者心理学报告,无限食将利用该报告.

麻省理工学院有形媒体集团创建了一种工程化平面面食的方法,使其形状转变成假定传统的三维形式暴露于水,从而将非连续形式的面条喜欢的运输和存储密度增加高达67%. 该技术一旦成熟,就有可能增加无限食每次补货的最大份量,从而进一步降低管理费用.



2017年4月


海藻面食和其他新面条类产品在整个欧洲越来越受欢迎. 无限食非常适合利用这一新兴产品类别.

深圳的IP发明 (The Economist)
无限食将其业务迁往深圳,因为《经济学人》发表了一篇文章,揭示了深圳崛起的主导全球知识产权的一代.

Startup Grind通过新产品和服务发布了对消费者行为的冥想: 人们不想要一些真正新的东西,他们希望熟悉的东西以不同的方式完成.



2017年3月

《Restaraunt Business Online》讨论了美国领先的快餐和快餐服务连锁店如麦当劳和温迪的国家部署增加客户服务自动化(通常通过售货亭)的趋势. 无限食将以卓越的技术推出.

《快速服务餐厅杂志》发表了关于千禧一代对定制化的热爱如何改变快速服务的功能. 纽约海德公园《美国烹饪学院》商业管理副教授Bill Guilfoyle被引述说:“[千禧一代]不想要相同的旧事物,而宁愿自己做事”. 无限食的深度个性化使得客户可以自己定制订单,安全,知道每次都会正确处理它们.


IEEE 《Spectrum》, Travis Deyle博士(Cobalt Robotics的共同创始人)发表的关于机器人投资和展望的分析中,他总结说:“有一个巨大的,未开发的机器人市场将用于商业空间,如酒店,医院,办公室和零售店"



2017年2月

在媒体报道中引用了食品行业咨询公司Mattson的总裁的话,强调绕过传统零售渠道的好处:“你可以通过数字广告打得如此好的消费者,通过传统零售商可能没有意义. 一旦你把产品投放到零售市场,你就失去了对它的控制,直接转向消费者确保新鲜. 这关系到搞清楚直接购买的消费者需要什么,然后创造新的产品来满足这种需求”. 无限食正是基于这种非传统的零售方式.

市场研究巨头NPD集团发布了关于其《消费者报告关于饮食分享趋势》(CREST)报告的研究结果的报告,该报告提供消费者在全球主要市场购买商业化餐食和零食的见解:“人们需要新鲜烹制的食品无需在厨房花费大量时间." 年轻的消费者吃的新鲜食品的价格比老年人的年龄要高. “随着这些年轻消费者匆匆增加对新鲜度的需求将只会增加”.

2016年,星巴克采纳了移动订购,这也是无限食的主要订购系统. 据报道,星巴克采用该技术非常成功,导致商店交通拥堵.



2017年1月

根据NPD集团的一份新报告,快餐店(QSR)将成为2017年增长率最高的行业,推荐的USP包括:面向千禧一代和Gen Zs,允许定制化,让户外用餐更有价值,支持移动订购,合作 与第三方交付服务,并提供忠诚度计划. 这些功能是无限食的启动时间策略的虚拟清单.

在中国内地,无限食最初的市场中,许多餐馆因农历新年而关闭,因为员工回家度假时感受到了城市美食的沮丧需求. 这个每年重复的时期与无限食对24x7x365可用性的强调保持一致.



2016年12月

根据《准备食品》检测工程纳米材料的文章,消费者“努力记住吃一种膳食补充剂并寻求便利”,“更多的消费者想从他们已经购买和食用的食物中接受矿物质,而不是服用矿物质补充剂”. 这一发现与无限食采用新鲜当地食材烹制新鲜卫生食品的策略相一致.

“全球最活跃的硬件投资者”HAX发布了Gen H的崛起,将食品供应视为前瞻性健康产业价值链中仅有的四大部分之一. 无限食可以应用其技术,在旅途中实现真正的个性化营养.

美国超级连锁店Whole Foods将2017年的“重新思考面食”确定为顶级产品趋势: "今天的意大利面受意大利影响较小,更多来自流行的植物和清洁饮食运动. 藜麦,小扁豆和鹰嘴豆制成的替代面条正成为最受欢迎的食物,而无螺旋蔬菜和海带面条等食品也在不断增加. 尽管如此,新鲜制作的时令意大利面食正在经历他们自己的流行,显示面食总体而言可以为每个人提供一些东西." 无限食的分析决定将重点放在面条和面条汤上作为其核心发布美食类别,正是与这一趋势相吻合的.

《食品营销协会》发布了《2016年新鲜准备/熟食的力量》,该部分发现了该领域零售商的五个关键领域:“驾驶形象,声誉和旅行”; “与大趋势联系并宣扬健康和健康声明”; “把便利作为首要优势”; “提升食物本身的形象:驾驶食物影院,氛围,定制,专业厨师和用餐灵感”; “提供各种餐饮选择,包括选择的数量,美食和定期轮换产品”. 所有这些建议都与无限食的策略相匹配,以提供各种由优质新鲜原料制成的定制个性化餐点.



2016年11月

NPD Group的另一份美国报告强调,在线销售渠道对所有类别的零食购买都至关重要,包括健康/即食食品子类别,并指出高收入家庭是主要的人口. 这与无限食在中国大陆白领人口中解决零等待食品需求的战略相一致.


一系列文章,如《个性化和定制化的未来》《及制造商如何个性化和定制其产品》,讨论吉百利,可口可乐,凯洛格和奥利奥等领先品牌如何在其产品营销中实现个性化. 无限食的核心产品将把深度个性化融入传统品牌无法实现的水平.

科学期刊《自然》发表了一篇研究《食物颜色在旁观者眼中:人类三色视觉在食物评估中》的作用探索食物品牌和呈现中红色调的重要性.

美国消费者趋势报告指出,新鲜度,采样,当地食品,无麸质和种族等专业类别,膳食规划和饮食消费需求关键领域的援助,前瞻性零售商表示“在新鲜度,质量方面效仿餐厅选择 ,手工风格和风味". 此外,发现对加工食品的世代偏见正在稳步增加. 最后,较浅的颜色表示清洁标签和较短的配料清单给消费者. 无限食的新鲜,个性化的国际概念和品牌形象与这些建议完全一致.



2016年10月

国际领先的研究刊物《食欲》发表了《现代觅食:食物和能量密度的存在影响食物广告的动机处理》,检查消费者的食物购买行为,发现“当健康食物更容易接近时,参与者选择了附近更健康的选择,而不是垃圾食品". 这与无限食的便利性和可用性USP以及其在商业和住宅房地产内部和周围建立服务地点的计划相一致.


《Make:》杂志专注于食品黑客行为,展示了食品技术创新商业化的时机.



2016年9月

特殊的饮食需求推动免费食品的需求:“尼尔森全球调查人口中超过三分之一(36%)表示他们或家中的某人处理食物过敏或不耐受,未申报的食物过敏原是主要原因之一FDA的可报告食品注册(RFR)报告和召回,这些召回包括2013年9月8日至2014年9月7日(注册管理机构的第五年)RFR报告的近一半." "在北美,消费者往往不会摄入含脂肪,糖和钠含量高的食物,在亚太地区,消费者更关心吃素食." "在今天的消费者购买决策中,简单的配料和最少的加工仍然是主角." 无限食的新鲜烹制,个性化配方,整体配料策略与这些趋势保持一致.

IRI Worldwide的报告《全方位渠道之旅:将大数据转化为处方增长》的结论是,食品零售商必须“采用客户管理的观点,将获得360度支出份额的增加,并最大限度地提高客户的终身价值. 零售商必须为每位购物者个性化体验. 购买的全部途径. “ - “了解购物者关键和目标顾客的需求”,“吸引顾客何时何地对他们最重要”,“在正确的时间,通过正确的渠道以合适的价格满足需求和需求”. 无限食以移动为中心的战略将实现个人化的个性化体验和行业领先的客户管理. 该报告还得出结论: “我现在需要它”杂货旅行包括大约三分之二的购物游览和三分之一的杂货开支." — 进一步强调了全球城市向即食(RTE)和便利/可用性零售转变的转变.



2016年8月

94%的美国人承认每天至少吃一次零食,根据 美国FDA的一份新报告摘要),美国一半的消费者的食品预算都花在了便利上,强调了即食食品的增长和利润潜力,吃食品零售.

Foster Farms委托进行的一项美国全国性调查发现: “73%的消费者对他们对饮食感觉良好的食物持有改变意见,81%的消费者更关心配料的质量,83%的人选择更健康的食谱,81%的人吃更多的水果和蔬菜,63%的人寻求更多的肉类和家禽饲养而不用激素和抗生素". 消费者 "希望他们的食物口感好,但他们也想使用他们感觉良好的食材,他们的优先事项是高品质的食材和时间." 此外,调查还得出了关于千禧一代成员的结论: "50%的人从社交媒体寻求灵感,而老年人的比例为34%", "41%的人每周至少分享几次社交媒体上的食物,而非千禧一代的比例为24%", "61%依赖食谱,而非千禧一代为54%", "77%的人每月至少尝试一次新食谱,而非千禧一代的比例为65%". 这些世代趋势被认为是国际性的,并与无限食的战略保持一致.

分析长期的早餐趋势: "早餐棒,早餐三明治,补充剂和能量棒等便携式食品在过去十年中变得越来越流行. 不太方便但传统的早餐主食,例如鸡蛋,培根和香肠经历轻度到中度的使用下降".

关于整个食品链可追溯性食源性疾病调查的文章探讨了妥善保存记录以提供食品和饮料供应链安全和减少损失的能力. 无限食将推出无与伦比的供应链可追溯性的所有成分.



2016年7月

Datassential的一份报告发现,“食品服务是便利店经营者盈利能力的主要驱动力,事实上,77%的便利店声称他们的食品服务”非常有利可图“。”来自现有运营商的证据强烈支持无限食的可用性和便利策略.

来自Packaged Facts的报告发现,“健康零食在过去五年的复合年增长率为4.7%,销售增长稳定,超过了整个食品和饮料行业的增长速度”



2016年3月

Ele.me丑闻将中国在线食品交付行业置于审查之列:由阿里巴巴,腾讯和京东支持的上海在线食品配送服务Ele.me在中央电视台周二举行的年度“3.15”调查电视节目中被选中,允许不合格的工人向其客户提供可能不卫生的食物. “你认为你点的食物和图片一样漂亮,但实际上它们是在无证和肮脏的小屋里制作的,会让你呕吐,”该计划说. 无限食的自动化制备系统配有实时传感器和自动卫生设备,可以提供中国大陆市场及其监管机构寻求的现代洁净标准.


欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)发布的《2016年全球十大消费趋势》报告确定了大量趋势,其中包括食品和饮料行业的四大全球消费趋势:性别模糊,绿色食品,精神健康和消费者互联. “绿色食品”趋势明确指出了“全天然”,“无糖或有限糖”,“无或有限人造成分”,“无或有限脂肪”,“无反式脂肪/氢化油”,“非转基因”,“减少或低卡路里”,以及“不限量或限量盐”作为首要考虑因素. 此外,“快速休闲”餐饮增长速度超过“休闲”和“快餐”. 无限食提供的新鲜优质食材可以快速方便地准备好定制的热餐,可以满足全球消费者的期望.



2015年12月

美国食品杂货制造商协会 SmartLabel倡议随后的讨论随后的消费者调查结果)旨在于2017年底之前向消费者提供详细的食品和饮料产品信息. 无限食的移动优先战略将使提供类似或更高级别的信息成为可能消费者没有要求他们首先扫描QR码.

尼尔森报道称,“方便的早餐今年迄今增长了40.5%". "(2015年)迎来了改变用餐时间的场合,迎来了在旅途中的消费,并推出了全天早餐的红地毯." "健康和健康是消费者的首要考虑因素." "2015年,美国人在外出就餐上花费比在杂货上花费更多." "新鲜准备的部分提供即食或即食热食的新机会." "德利准备的早餐食品[同比增长] 15.7%.” 这些观察结果与无限食的策略非常吻合.



2015年11月

根据电子商务对于行业来说是“关键任务”,到2018年,仅美国的整体食品和饮料电子商务销售额预计就会达到120亿美元。



2015年10月

绝大多数报告的诺沃克病毒病例 - 这是美国各地食源性疾病暴发和疾病的主要原因 - 与受感染的食品工业工作者有关. 据报道,超过一半的美国食品工人从农业到加工等都表示,他们生病时总是 “经常” 或 “经常” 上班. 另有38%的人承认他们 “有时” 会上班. 然而,《芝加哥全球事务委员会》在同一个月的一项调查得出结论: "美国消费者最关心的是食品安全,其次是他们购买食品的可负担性和营养价值". 无限食物将大大减少食物工人接近食物准备,从而消除或大大减少传播食源性疾病的机会.



2015年9月

食品中的化学品比食源性疾病更受消费者的关注. 无限食准时准备来自真正食材的新鲜餐食的策略与消费者关注的问题完美结合.



2015年7月

在澳大利亚,一项关于大学和医院的新研究揭示了公众对健康自动售货机的渴望.



2015年6月

在接受采访时,着名的京都餐厅Kikunoi的厨师Yoshihiro Murata表示: "我认为从现在开始的50年,边界将会消失,我们不再谈论北欧菜或日本料理了,它将是什么美味,没有任何这将是新的烹饪传统."



2015年5月

历史学家 Rachel Laudan 的 A Plea for Culinary Modernism, 重新出版在Jacobin MagazineGastronomica, 提供证据证明世界真正需要的是更高质量的工业食品。"“在二十世纪上半叶,意大利人采用了工厂制作的意大利面和西红柿罐头。[...]让我们不要忘记,目前意大利食品的流行很大程度上归功于两种方便食品的供应和长保质期。 即使是纯粹主义者喜欢的,高品质的工厂意大利面和番茄罐头。我们应该吵着要更多高质量的工业食品。[...]我们需要的是一种与当代工业化食品相关的精神。而不是那个让它失望的人[...]这种精神会促使我们创造出适合我们时代的无与伦比的现代美食。"



2015年3月

《华盛顿邮报》宣称,美国家常餐的缓慢死亡表明,在二十世纪八十年代开始持续下降的趋势之后,2014年,"在家供应的晚餐中不到60%实际上在家中熟食". "目前的比率,在这个国家所有在家吃的晚餐不到一半是自制的." ... "我们都在找别人为我们做饭." 无限食认为随着城市化进程的改变,中国和其他发展中国家的这种趋势将会加速.



如下所示: